植物油酸是植物油的一部分，其使用價值是非常高的。對我們的身體很多方面都是有好處的，下面小編整理了它的五大功效，我們一起來看一看吧。
　　1、抗氧化，延長貨架期。油酸的穩(wěn)定性比較好，高油酸食用油的穩(wěn)定性通常會比普通油品高，可以有效延長油的保質期和貨架期。
　　2、可以降低有害膽固醇，起到降血脂的作用，心腦血管健康是有益處的?？芍饾u的降低人體中有害膽固醇，并維持有益膽固醇的數(shù)量不降低，具有降低血脂水平還有預防心血管疾病的用處。

　　3、減少炎癥。巴西UFTM聯(lián)邦大學、巴西圣保羅大學研究均表明，植物油酸可以有效減少炎癥，調節(jié)白細胞活動，增強白細胞的殺菌作用，起到降低血壓并減弱自身免疫疾病的作用。

　　4、延緩衰老，在延緩衰老方面的效果顯著。對老年癡呆的預防作用非常顯著，可以增強人體對礦物質，比如磷、鋅、鈣等的吸收，緩解類風濕關節(jié)炎。
　　5、預防記憶力下降。美國《神經(jīng)學》雜志在此前發(fā)表一個研究表明，油酸可以有效延緩人們隨著年齡增長所帶來的記憶和認知功能下降，這是因為單不飽和脂肪酸主要是由神經(jīng)元細胞組成成分，也正是這個成分能維持神經(jīng)元細胞的完整性。
　　上面介紹的就是植物油酸的五大功效，它對我們的人體是非常有好處的，抗氧化的性能非常好，也能有效的減少炎癥，甚至還可以延緩衰老。