很多的金屬機械設備在使用過一段時間之后表面就會有很多的油污等，但是這些油污是非常影響正常使用的，我們在進行操作的時候也會沾染到身上，所以我們都會使用動物油酸在金屬表面進行除油。

　　金屬板上面的油污一般可以分為兩類，分別是皂化類還有非皂化類。一些使用動植物油酸生產出來并且不溶于水的油統(tǒng)稱為油脂，還有一部分油脂是可以和堿發(fā)生反應生成脂肪酸鹽的，這一種是屬于皂化類的是可以溶解在水中的，還有一種是礦物油是不可以溶解在水中，也不可以和堿性物質發(fā)生反應的就稱之為非皂化類。

　　在清除油污的時候就是利用堿和動物油酸進行皂化反應生成甘油和硬質酸鈉的原理。還可以使用一些表面活性物質對各種不管是皂化還是非皂化性的油脂進行乳化作用，從而可以除去工件表面上的各種油污。這里說指的皂化作用就是利用堿的作用將油膜形成破裂狀態(tài)或者是變成油滴的狀態(tài)，但是其實使用這種方法并不能夠從根本上將其去除干凈，而進行乳化作用的時候就是可以將油污變成一些非常細小的油污然后清洗的時候就非常的方便了。
　　上面介紹的就是動物油酸在金屬表面進行除油的應用，其實我們在使用的產品的時候一定不要拘泥于一個用途，我們可以根據(jù)產品本身的性質來進行應用。